2013년 KBS2 해피 선데이 - 1박 2일 : 9월 8일과 15일 2주에 걸쳐 주원 친구로 출연.

2013년 KBS2 해피투게더 - 8월 1일 굿 닥터 출연진 훈남 특집

2014년 KBS2 미스터 피터맨

2015년 8월 2일 SBS 런닝맨 - 베테랑 출연진과 함께 출연

2016년 9월 24일 MBC 무한도전 - 아수라 출연진과 출연

2018년 SBS 싱글 와이프 시즌 2

2019년 JTBC 한끼줍쇼 - 황보라와 함께 출연[2]

2014년 SK텔레콤 - 스마트 키즈 폰

2014년 매일유업 - 매일 우유

2014년 SK텔레콤 - T 가족 포인트

강하고 거친 인상으로 유명하며 본인도 잘 알고 있다. 게다가 한때 헬스 트레이너 알바도 했던 만큼 체격도 상당하다. 혼잡한 인파 속에서도 옷깃조차 부딪히는 사람이 없다고. 실제로 젊을때부터 싸움도 잘하는 편이었다고 한다. # 동유럽이나 스탄으로 끝나는 나라의 중앙아시아계 마피아 보스(…)를 연상시킨다거나, 시비 붙으면 주먹이 아닌 칼이나 총부터 꺼낼 것 같은 외모라는 댓글이 달리곤 한다.

처음에 정만식을 채용한 극단 대표 왈, 특이하고 쓸 데 많은 외모라서 뽑았다고 한다.

나이에 비해 상당한 노안인데, 이 때문에 에피소드도 많다.

배우 겸 감독 양익준을 널리 알린 유명한 영화 똥파리에서 조폭 사채업자 두목이자 주인공 양익준의 건달 선배로 나오는 사람이 정만식이다. 당시 둘다 무명배우라 상당수가 그들을 몰랐던 상업영화계에서도 양익준과 함께 "진짜 건달이 연기를 배워서 연기한거다"라는 소문이 돌았었다.

연극을 하다가 경제적 생활고로 연극을 잠시 그만 두고 백화점 판매원으로 근무했을 때, 상당히 유능한 수완을 발휘하여 돈을 잘 벌었고[5], 주위 직원들에게 인정도 받았지만 연기를 못하게 된 게 가슴 속 한이 되어 실제로는 심적으로 스트레스가 심해 화가 자주 났고, 직장 밖 사생활에서 모르는 사람들에게 시비도 자주 걸고 싸우기도 하며 다녔다고 한다. 영화역할과 어울리는 과거 당시 벌었던 돈을 주취상태의 인사 사고[6]와 기물파손 등의 합의금으로 상당부분 날렸다고 고백했다 기사보기

상술한 바 있는 백화점 판매원 시절 후라이팬을 하루에 6백만원어치까지 판매하여 판매왕에 등극한 적 있다. 기사보기

정만식의 아내는 일본에서 18년 동안 배우 생활을 했고, 오사카 예술대학 최초의 외국인 여성 예술학 박사인 린다전이다. 기사보기

두려움을 모르는 정만식이 두려워하는 단 한가지는 와이프의 눈물이다. 기사보기