제육볶음을
밥 위에 부어서 먹는 음식으로,
덮밥의 종류 중 하나이다. 주로
돼지고기를 주 재료로 사용하나, 산골에 위치한 식당의 경우에는
고라니고기를 사용하는 곳도 있다.
1980년대에 제육볶음이 대중화되면서 제육볶음과 밥을 같이 먹는 게 유래가 되었으며 이후 빠른 속도로 퍼져 2019년 현재에는
기사식당, 가정식
백반집,
분식집, 대학가 근처의 식당 등에서 저렴한 가격으로 흔히 찾을 수 있는 음식이다.
[1]기본적으로
고추장에
쇠고기나
돼지고기를 볶아서 그 볶음을 밥 위에 얹은 형태로, 고기를 고추장이 아닌
간장으로 볶으면 불고기덮밥이 된다.
제육볶음 문서 참조. 전술했듯이 밥에 제육볶음만 얹은 것이 제육덮밥이다.