분류남아메리카 요리북아메리카 요리영어: Latin American cuisine1. 개요2. 종류3. 관련 문서1. 개요[편집]라틴아메리카 또는 중남미의 정통 요리. 서양 요리에 포함되는 경우도 많으나, 미국 요리나 캐나다 요리와는 달리 아메리카 원주민 요리나 흑인 노예들이 가져왔던 아프리카 요리에 큰 영향을 받았고, 유럽, 미국 등에서는 찾아 볼 수 없는 중남미 특유의 식자재[1]들을 많이 사용해서 별도의 요리로 분류되는 편이다.2. 종류[편집]과테말라 요리니카라과 요리도미니카 공화국 요리멕시코 요리베네수엘라 요리볼리비아 요리브라질 요리아르헨티나 요리아이티 요리에콰도르 요리엘살바도르 요리온두라스 요리우루과이 요리칠레 요리코스타리카 요리콜롬비아 요리쿠바 요리파나마 요리파라과이 요리페루 요리푸에르토리코 요리3. 관련 문서[편집]식품 관련 정보[1] 유럽에서 잘 쓰이지 않는 식재료인 날생선을 비롯해 카피바라 및 기니피그 같은 설치류, 대형담수어, 선인장 등이 포함된다.