증발관, 보일러, 열교환기 등의 기관류의 내벽에 침전되는 고체 침전물. 일종의 앙금이다. 시설이 오래된 학교에서 겨울에 라디에이터로 난방을 떼기 전에 파이프에서 땡땡땡거리면서 떨어지는 소리가 나는데, 이게 파이프를 타고 아랫층으로 떨어지는 소리다.

높은 온도가 유지되는 기관 내로 급수되는 물에 고온에서 용해도가 감소되는 염류[1]가 포함되어있으면, 이들이 기관 내벽에 침착되어 만들어진다.

지하수를 보일러 용수로 오래 이용하면 관석이 생겨 열이 잘 전달되지 않게 되고, 심하면 관이 터지거나 보일러가 폭발할 수도 있다. 주 성분은 탄산칼슘(CaCO₃)이기 때문에 지하수에 탄산나트륨 (Na₂CO₃)을 넣어 Ca²⁺ 이나 Mg²⁺ 을 앙금 생성 반응을 이용해서 미리 앙금 생성을 방지할 수 있다.

수돗물이 주로 석회수인 유럽권은 한국보다 이 문제가 굉장히 심하다. 세탁기나 식기세척기 등 물을 쓰는 기계들이라면 관석을 피할 길이 없다. 그래서 유럽권 슈퍼마켓의 세제 코너에는 반드시 가정용 관석 제거제(descaling agent)를 볼 수 있다.