[include(틀:한국의 국(찌개))] [목차] == 개요 == [[짱뚱어]]를 주재료로 끓인 탕요리로 전라남도 [[영암군]]과 여타 [[순천]], [[신안]], [[해남]] 등 [[전남]]지역에서 자주 먹는 토속 음식이다. == 설명 == 짱뚱어는 [[망둥어]]과 속하는 [[갯벌]] 물고기로 갯벌의 청정 유기물만 먹고 산다. 갯벌이 많은 서남해의 주요 요리로서 튀김, 구이로도 먹으며 탕요리로도 주로 해먹는다. 이 탕요리가 바로 짱둥어탕이다. 외관은 [[추어탕]]과 비슷하지만 추어탕과는 다르게 간을 심심하게 하고 손질한 짱뚱어를 [[호박]], [[우거지]]를 넣어서 푹 끓인다. 짱둥어 제철은 9~10월이기 때문에 짱둥어탕도 그 시기에 인기가 많다. == 같이 보기 == * [[국(요리)]] * [[한국 요리]] * [[탕]] [[분류:한국 요리]][[분류:한국의 국물 요리]]