[Include(틀:맛)] [[파일:소금.jpg|width=80%]] 짠맛을 내는 조미료 중 가장 대중적인 [[소금]]. [목차] == 개요 == 중성의 [[소금]]이 가지고 있는 [[맛]]. 정확히는 소금을 구성하는 성분인 염화나트륨(NaCl)이 [[물]]에 녹아 이온화되어 생기는 염화 이온이 내는 맛이다. 다만 염화 이온과 결합한 양이온(Na+, K+ 등)에 따라 짠맛의 강도에 영향을 받는다고 한다. [[미원(조미료)|미원]]을 찍어먹을 때 짠맛이 나는 이유이기도 하다. == 성분 == [[단맛]][* 대표적인 당분인 [[포도당]]과 [[과당]] 이외에도 당분은 많다. 심지어는 당도 아닌 [[아스파탐]] 같은 것도 있고 단맛이 나는 독극물인 [[베릴륨]] 화합물과 [[에탄디올]]까지 있다.]이나 [[신맛]][* [[수소 이온]](옥소늄 이온)이 신맛의 원인이며 [[아세트산]], [[비타민C|아스코르브산]], [[구연산]] 등의 [[산(화학)|산]]이 신맛을 띤다.] 등 다른 맛들은 대체 성분이 존재하지만 이 짠맛만큼은 염화 이온 말고는 대체 성분이 딱히 없다. 2013년에 한국식품연구원 연구진이 재래간장에서 짠맛을 내는 새 물질을 [[http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=101&oid=034&aid=0002478723|발견했다]]고는 하는데, 소금이 아예 없는 상태에서 짠맛을 내는 게 아니라 소금의 짠맛을 증폭시켜 주는 물질로 보인다. 신장병 등의 이유료 나트륨의 섭취량을 제한할 때가 있는데 간이 심심해 맛이 없으므로 짠맛을 내기 위해 [[암모늄]]염이나 [[칼륨]]염 따위를 이용하기도 한다. 다만 칼륨염은 [[심장]]에 별로 좋지 않으니 주의. 칼륨염이 들어간 소금 대체품은 [[염화칼륨]]을 많이 쓴다. [[염화암모늄|암모늄염]]은 [[살미아키]]를 보면 알듯이 짠맛만 있는 게 아니라 [[영 좋지 못한]] 풍미로도 유명하다. == salty == 2014년 말부터 영어권 온라인에서 사용되기 시작한 Upset, Jealous, Embarrassed 등의 뜻을 가진 은어. [[ㅂㄷㅂㄷ]]와 아주 유사하다. 일반적으로 게임, 경기, 내기 등에서 패한 후 뒤끝이 있는 사람을 지칭한다. 의외로 1938년부터 미국에서 사용한 은어라고 한다.[* [[http://www.etymonline.com/word/salty|Online Etymology Dictionary]]] 2014년 말에 유튜버들이 자신들의 동영상에 쓰면서 다시 퍼지기 시작한 모양.[* [[http://knowyourmeme.com/memes/salty|Know Your Meme]]] [[파일:Spray_D.Va_Salt.png|width=100]] [[오버워치]]에 등장하는 한국인 캐릭터 [[D.Va]]의 스프레이 도안 중에 한글로 '소금'이라고 적힌 것은 이 은어를 뜻한다. [include(틀:문서 가져옴, title=소금, version=709)] [[분류:맛]]