수산 자원을 가장 풍부하게 수확할 수 있는 어장을 의미한다. 대표적인 대한민국의 황금어장은 독도 주변 수역이다. 대체로 한류와 난류가 교차하는 곳에 조성되며, 이를 특히 조경수역이라고 부른다.