물질을 환원시키는 물질을 뜻한다. 즉 다른 물질을 환원시키고 자신은 산화되는 물질이라고 볼 수 있다. 산소를 줘서 상대를 산화시키고 자신은 환원되는 물질은 산화제다. 환원제의 대표적인 예가 바로 수소다.