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荊芥茶

형개차는 형개의 이삭과 잎으로 달여서 마시는 대용차이다.

형개는 중국이 원산지인 약초로 대한민국에서도 자라는 흔한 약재이며 오래 전부터 음용해 왔다. 특히 한의학적으로 머리와 눈을 맑게 하는 데 효과가 있다.

형개차는 향기가 진하고 고유의 냄새가 강하기 때문에 마실 때 은근 시원한 느낌이 난다. 또한 해열작용에도 효과가 있어서 감기에 걸렸을 때 마시면 좋다.

19세기 작성된 요리책인 《군학회등(群學會騰)》를 보면 머리와 눈을 맑게 한다고 한다.