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1. 개요
2. 상세
1899년에 독일의 화학자인 헤르만 에밀 피셔(Hermann Emil Fischer)[1]가 요산에 오염화인과 아이오딘산, 인산아이오딘을 가해 최초로 합성했다고 한다. 일반적으로는 4,5-다이아미노피리미딘을 일산화탄소 촉매 하에 메탄산과 열을 가해 생성한다. 물과 에탄올에는 녹고 에터에는 녹지 않는다.
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3. 퓨린이 많이 들어간 음식
닭고기, 돼지고기(특히 내장), 소고기, 대두, 말린 표고버섯, 곱창, 막창, 고등어, 삼치, 멸치, 꽁치, 전복, 새우, 조개, 꼬막, 맥주, 맥주효모, 빵 효모 등