일본의 그라비아 아이돌이자, 걸그룹 에비스★마스캇츠의 멤버.

원래 오사카의 연예기획사 '마이무 프로'(舞夢プロ)에 속해 있었지만, 2014년 4월 30일 부로 계약이 만료되었다. 2014년 6월부터 현재까지 '비즈믹'(ヴィズミック; Vithmic)에 소속되어 있다. 그라비아 아이돌 콘노 안나(今野杏南), 나츠메 하나미(夏目花実) 등이 같은 사무소에 소속되어 있다.

2011년 8월 3일, 이미지 비디오 <Claire>[5]로 그라비아 아이돌에 데뷔했다. 같은 해 10월, 독립방송국 JAITS에서 방영되던 여행 프로그램 <온천여자(温泉女子)>에 출연했다. 연예기획사 '마이무 프로'에 소속된 여자 연예인들이 일본 각 지역의 온천을 여행하는 내용이었는데, 칸자키 사에는 해당 프로그램에서는 2012년 3월까지 출연했다. 이후 한 동안 오사카를 중심으로 지역 연예인으로 활동했다.

소속사무소를 '비즈믹'으로 옮기고 활동 무대를 도쿄로 옮겼다. 2014년 6월 27일 스파이스 비주얼(スパイスビジュアル)에서 발매된 착에로 비디오 <Sweet Heart>를 통해 그라비아 활동을 재개할 수 있었다.

칸자키 사에는 2015년 9월 26일 에비스 마스캇츠 2세대의 멤버로 합류하여, 10월 8일부터 TV 도쿄의 심야 버라이어티 마스캇토 나이트에 출연하기 시작했다. 그러나 존재감은 미미하다. <마스캇토> 시리즈 시청자들도 칸자키 사에가 누군지 잘 모를 정도. 듣보잡 기믹을 이용해서 2016년 3월 9일 방송분에서는 캇파로 분장해서 서는 '언젠가 뭔 짓을 저질러서 체포될 것 같은 사람' 1위로 선정되면서 오랜만에 화면에서 두각을 보였다.