Instant. '즉석'을 의미하는 영어 단어이다. 요리의 경우에는 빠른 시간에 만들어 먹을 수 있는 요리에 해당 단어가 들어간다. 인스턴트 라면이 대표적.

굳이 음식이 아니더라도 즉석에서 만들어 대충 사용하는 모든 물건을 뭉뚱그려서 인스턴트라 부르기도 한다.

매직 더 개더링에서 쓰는 카드의 타입이기도 하다. 해당 항목 참고.