대한민국의 축구선수로, 포지션은 윙어 및 공격수.

이건희는 고향인 인천에서 꾸준히 축구를 배워오며 성장했다. 초등학교 4학년 때 안남초등학교 테스트에 통과해서 축구를 배우기 시작했고, 중고등학교 역시 인천에서 나왔다. 부평고를 졸업한 후에는 숭실대로 진학했는데, 숭실대에서는 빠른 스피드를 살려 유용하게 기용되었다고 한다.

2018 시즌에는 청주CITY FC에 합류하면서 처음으로 성인 무대에 진출했다. 청주에서 공격 자원으로 활약하던 그는 여름에 포르투갈 3부리그 소속이었던 SC 이데알로 이적하면서 유럽 무대도 경험하게 됐다. 그러나 이데알 소속으로 리그 3경기 출전에 그쳤고, 2019년에는 국내로 복귀해 김포시민축구단 소속으로 활동했다.

2020 시즌을 앞두고 고향 인천에 새로 FC 남동이 창단하자 입단을 희망했고, 이후 병역 문제 해결을 병행하면서 남동 소속으로 활동하게 됐다. 윙어와 스트라이커 자리를 오가며 실험받다가 개막전에선 스트라이커로 선발 출전했다. 전방에서 분전했으나 플레이의 정확도가 다소 아쉬웠고, 결국 전반 종료 전 고민혁과 교체되었다.

빠른 스피드와 침투, 탄탄한 피지컬을 고루 갖춘 공격 자원이다. 윙어와 최전방 포지션을 모두 소화할 수 있는 범용성도 갖춘 선수. 공격진에서 굉장히 부지런하게 움직임을 가져가며 상대와 싸워주는 편. 판단이 약간 아쉬운 장면도 보이지만, 경기장 내에서 다양한 시도로 변수를 만들어낼 수 있는 유용한 자원이다.