호주 프로야구 리그 소속 구단들 중 하나로, 사우스오스트레일리아 주 애들레이드에 자리잡고 있다.
2010년 창단 당시 구단명인 ' 바이트 ' 라는 명칭은 그레이트 오스트레일리아 만의 백상아리에서 따온 명칭이다. 2019/20시즌을 앞두고 구단명을 애들레이드 자이언츠로 복각했다. 1989년 구 호주 프로야구 출범 당시의 이름으로, 2010년 애들레이드 바이트로 재창단되기는 했지만 과거 애들레이드 자이언츠의 정통성을 이어받는 구단임을 강조하기 위한 개칭이다.

나름 인기팀으로 평균관중 천 명이 넘는 두팀 중 하나이다. 2012-2013 시즌에는 당시 시애틀 매리너스 산하 마이너 리그 소속의 1루수 최지만 선수와 투수 김선기 선수가 활약했다. 최지만은 타율 3할 8리, 홈런 8개, .958의 OPS를 기록했으며, 김선기는 1승 2패 방어율 6.02, 탈삼진 35개를 기록하며 부진했다. 2014-15 시즌에는 휴스턴 애스트로스 산하 마이너 리그 소속이었던 문찬종이 뛰기도 했다. 이혜천은 2015년을 끝으로 KBO 현역은퇴 혜르노빌 폐쇄하면서 이팀에 뛰기도 했다.

2017-18 시즌은 6위. 마이너리그 방출선수 출신의 스티브 로어가 타선을 이끌었다. 마무리 투수는 네덜란드 국가대표 록 반 밀이 참가했으며 타선에는 41살의 타이완 레전드 장타이산이 참가했으나 둘 모두 성적은 특출나지 못했다. 2016 시즌 좋은 성적을 기록하며 마이너리그 계약이 성사된 호주의 신예 잭 오러플린과, 5년째 투수진을 이끌던 호주 선수 매튜 윌리엄스의 부진이 뼈아프다.