"주인공 카야노 유우나는 조리과 전문 학교에 다니는 18세 소녀.
10년 전, 가출해서 공복으로 돌아다니다 쓰러졌을 때 먹었던 추억의 페스 커틀렛과 그 요리사 남자아이에게 반하여 이탈리아 요리의 요리사를 목표로 살아왔다.
어느 날, 유우나는 임시 강사 나스 하루토와 만나고 그가 셰프로 일하는 이탈리아 요리점 아르코발레노에서 그의 페스 커틀렛을 먹고 놀란다. 그 맛이 10년 전의 그것과 꼭 같았기 때문.
유우나는 아르코발레노에서 연수를 받기로 하고 하루토, 오너 코마츠 류노스케, 점장 사오토메 니키치에게 상담한다. 그들은 처음에는 반대하지만 유우나의 열의에 생각을 바꾸게 된다.
실력 테스트를 위해 유우나는 동시에 연수를 희망한 무로타 카나메, 카츠라 후우타와 공동으로 테스트를 받게 되는데……"

• 카야노 유우나 (디폴트 네임, 변경가능)
  18세, 주인공. 어린 시설 먹었던 추억의 요리와 그것을 만든 소년에게 반해 요리사를 목표로 하게 된 소녀.
  

• 무로타 카나메 (CV: 후쿠야마 쥰)
  18세, 경영코스 1학년. 유우나와 후우타와는 같은 학원이다.
  책임감이 강하고 배려심 있는 리더 타입이지만 본인은 그런 모습을 드러내고 싶어하지 않아한다. 하지만 그래도 보살피기 좋아하는 타입이라 자주 다른 두 사람을 보살피는 처지가 된다.
  사실 학원장의 손자.
  다른 캐릭터와의 라이벌 엔딩이 혼자 두 개이다 (VS 후우타, VS 하루토)
  

• 나스 하루토 (CV: 타치바나 신노스케)
  26세. "아르코발레노"의 셰프로 유우나가 요리사를 목표로 하게 된 계기.
  사교성은 다소 부족하지만 요리 솜씨는 천재적. 냉정하기 이를 데 없어 "얼음의 요리사"라는 별명도 갖고 있다. 식신 속성 보유.
  처음에는 유우나를 삐딱하게 보고 방치했지만 점차 그녀를 인정하게 된다.
  

• 사오토메 니키치 (CV: 미즈시마 타카히로)
  28세. 아르코발레노의 점장. 작중 최연장자지만 외모는 어리다. 동안 파워
  귀여운 외모에 어울리지 않게 성격은 엄격하고 쿨한 리얼리스트. 종잡을 수 없는 언동의 소유자인 류노스케를 잘 컨트롤하여 가게를 이끌어가는 실세기둥이며, 스텝들로부터의 인망도 두텁다.
  

• 코마츠 류노스케 (CV: 히노 사토시)
  27세. 아르코발레노의 오너. 할아버지의 유산으로 니키치와 함께 아르코발레노를 일으켜 세운 장본인.
  요리는 영 꽝이지만 본인은 자신이 우수하다고 믿고 있어 괴이한 신메뉴를 개발하거나 경영방침을 확 바꾸는 트러블 메이커.
  하지만 미워할 수 없는 성격 덕분에 가게의 명물이 되어 있다.
  

• 카츠라 후우타 (CV: 나루세 마코토)
  17세. 시골 외딴섬 출신이며 학원 입학시험 때 전차를 타는 법을 몰라 곤란해할 때 주인공에게 도움받았다. 가끔 향수병에 걸려 날뛰기도.
  상당한 마이페이스.
  

• 바질리오 그라치아니 (CV: 스기야마 노리아키)
  26세. 유명 이탈리아 요리점 <에스토레모>의 셰프로 학원의 강사로 자주 방문한다.
  왕자님 계열의 외모와 인품 덕분에 여학생에게는 대 인기. 유우나의 재능을 제일 먼저 눈치챈 인물로 그녀를 자기 가게 쪽으로 픽업해가려 한다.
  과거에 어떤 트러블이 있었던 듯. 하루토에 대해선 좋게 생각하지 않고 있다.
  

• 야기 쇼우고 (CV: 토리우미 카츠미)
  24세. 미식 라이터. 유우나에게 흥미를 갖고 있으며 참견하러 자주 나타난다.
  자타공인 세상에서 말하는 "더러운 어른"으로, 전해서 이익이 되는 기사를 우선시하여 글을 쓴다 세상이 원한다면 다소 날조하거나 과장해도 상관없다는 주의. 인터넷 신문기자