1. 수석 요리사
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Chef. 수석 요리사, 레스토랑의 조리장 이상을 셰프라고 한다. 파트가 나뉠 정도로 큰 주방의 경우, 계급화된 조직관계가 발생한다. 사실 영어의 치프(Chief)와 셰프는 모두 프랑스어로 우두머리를 뜻하는 Chef에서 온 말로, 요리사의 경우 프랑스 문화의 영향이 매우 커서 단어 그대로 가져다 쓰게 된 것이다. 요리사 문서의 직급 문단 및 주방장 문서 참조.
헤드 셰프로는 폴 보퀴즈, 고든 램지, 제이미 올리버, 에드워드 권, 최현석, 샘 킴, 이연복, 김성일, 임성근 등이 유명하다. 대한민국 TV 예능프로그램을 휘어잡고 있는 직업이기도 하다. 유행을 타고 흔하게 쓰이는 현재는, 셰프 호칭이 그저 요리사(상업적으로 요리를 하는 사람)를 대체하는 단어처럼 사용된다는 지적도 있다.
인터넷에선 고인드립의 일종으로 쓰이기도 한다. 옳고 그름과 가상인지 현실인지를 따지지 않고, 누군가 사람 한 명이나 여럿을 불이나 화기를 사용하여 신체를 크게 훼손해서 죽인다면, 죽은 사람을 요리[1] 취급하고 가해자를 '셰프'나 '쉐프'로 부르는 식이다. 대구 지하철 참사를 일으킨 김대한이나 도쿄 대공습을 주도한 커티스 르메이가 대표적이다.
Chef. 수석 요리사, 레스토랑의 조리장 이상을 셰프라고 한다. 파트가 나뉠 정도로 큰 주방의 경우, 계급화된 조직관계가 발생한다. 사실 영어의 치프(Chief)와 셰프는 모두 프랑스어로 우두머리를 뜻하는 Chef에서 온 말로, 요리사의 경우 프랑스 문화의 영향이 매우 커서 단어 그대로 가져다 쓰게 된 것이다. 요리사 문서의 직급 문단 및 주방장 문서 참조.
헤드 셰프로는 폴 보퀴즈, 고든 램지, 제이미 올리버, 에드워드 권, 최현석, 샘 킴, 이연복, 김성일, 임성근 등이 유명하다. 대한민국 TV 예능프로그램을 휘어잡고 있는 직업이기도 하다. 유행을 타고 흔하게 쓰이는 현재는, 셰프 호칭이 그저 요리사(상업적으로 요리를 하는 사람)를 대체하는 단어처럼 사용된다는 지적도 있다.
인터넷에선 고인드립의 일종으로 쓰이기도 한다. 옳고 그름과 가상인지 현실인지를 따지지 않고, 누군가 사람 한 명이나 여럿을 불이나 화기를 사용하여 신체를 크게 훼손해서 죽인다면, 죽은 사람을 요리[1] 취급하고 가해자를 '셰프'나 '쉐프'로 부르는 식이다. 대구 지하철 참사를 일으킨 김대한이나 도쿄 대공습을 주도한 커티스 르메이가 대표적이다.