데킬라 베이스로, 데킬라 선라이즈가 태양이 뜨는 것을 모티브로 한 것과는 반대로 석양을 모티브로 한 칵테일이다. 때문에 그레나딘 시럽이 위쪽에 부어지는 그라데이션을 볼 수 있다.

데킬라 선셋에 필요한 재료는 다음과 같다.

얼음이 든 하이볼 글라스에 데킬라와 레몬 주스를 먼저 부어주고, 그레나딘 시럽을 위쪽에 부어준다. 이후 레몬 슬라이스로 가니쉬해주면 완성.