膽汁 / bile

척추동물에 간에서 만들어져서 쓸개에 저장 되었다가 지방의 소화작용을 돕는 알칼리성 녹갈색 액체이다.

pH 7.8~8.6으로 알칼리성이며, 위액으로 인해 산성이 된 반소화물을 중화시키는 일을 한다.
가끔 시큼한 노란 물을 토했다는 이야기가 있어서 위액을 노란색으로 알고 있는 경우가 있지만, 실제 위액은 무색투명하고 냄새도 없다. 그 노란 물이 바로 담즙이다.