가장 최(最). 가장, 제일, 으뜸 등의 뜻을 나타내는 한자이다.

유니코드에선 U+6700, 한자검정시험에선 5급에 배정되어 있다.

冃(모자 모, 帽의 옛 형태)와 取(취할 취)를 합쳐 만들어진 글자다. 이체자에서는 取 자 위에 있는 글자가 冃가 아닌 冖, 혹은 宀이기도 하다(즉 각각 冣, 㝡). 소전에서 해서로 넘어가는 과정에서 冃가 曰(가로 왈)로 변형돼 지금의 자형이 됐다.

주로 大(큰 대)나 高(높을 고) 같이 뒤에 형용사를 나타내는 한자가 붙어 '가장 ~한'이라는 뜻으로 자주 쓰인다.