꽃 등의 관상, 장식, 미화용 식물의 농사를 짓는것과 그 재배된 식물을 말한다. 쓰이는 데가 많아 주로 단지 단위로 재배된다.

관련 국가기술자격으로 화훼장식기능사와 화훼장식기사가 있다.

양주에서 재배된 화훼 작물들은 시설 재배지의 환경을 개선하여 작목에 맞는 최적의 환경에서 꽃을 재배하여 꽃 색깔이 밝고 진하며, 잎과 줄기가 튼튼하여 병충해가 적다고 한다.[2]

한국에선 가면 갈수록 추락세를 보이고 있는 사업 중 하나로, 꽃이나 관상식물은 근본적으로 있어도 되고 없어도 되는 사치재다보니 소품으로 기르는 화분 같은게 아니라 업자 입장에서 돈이 좀 되는 꽃다발이라던가 화환, 비싼 고급 식물 등은 사실상 돈 많은 사람이나 특별한 날이 올 때가 아니면 잘 구매하는 것도 아니고, 설상가상으로 사회 전반적으로 지속되는 불황 + 소비문화의 변화 등을 화훼 사업이 못 따라가고 있는 실정이다. 거기에 더해 어려운 와중에도 생산자 - 도매업자 - 소매업자 중 소매업자의 피해가 가장 큰, 여러모로 노답인 상황.