洪瑞珍

대만 샌드위치 프랜차이즈. 다만 대만의 홍루이젠은 프랜차이즈가 아니며, 대만에서 홍루이젠을 달고 영업중인 가게들은 서로 관련이 없다. 다만 본점에서 재료를 받아 쓰는듯 하다. 그 중 일부는 홍루이젠의 창업자의 가족들이 낸 가게이다.

장화현에 본점이 있으며 본점에서는 샌드위치 외에도 월병, 펑리수 등 제과제품도 판매한다. 다만 본점의 위치는 장화현 중에서도 촌락인 베이더우(北斗)로, 장화역(고속철도)가 가깝긴 하지만 버스로 한 번 더 갈아타야 한다.