테네시 위스키

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파일:tennesseewhiskey.jpg

Tennessee Whiskey
1. 개요2. 상세3. 브랜드4. 기타

1. 개요[편집]

아메리칸 위스키의 한 종류. 테네시 주에서 생산되는 스트레이트 위스키로 테네시 주의 주요 수출품이자, 버번 위스키의 형제뻘 되는 위스키이다.

2. 상세[편집]

기본적으로는 버번 위스키와 동일하지만 테네시 주의 독자적인 법에 따라 만들어야 테네시 위스키로 분류된다(2013년). 기본적으로 테네시 주에서 만들어야 하며 오크에 숙성시키기 전, 링컨 카운티라고 불리는 단풍나무 숯에 여과를 하는 작업이 추가된다. 단 벤자민 프리차드 위스키의 경우 이 링컨 카운티 작업이 없어도 테네시 위스키로 분류되게끔 예외 조항이 있다.

테네시 위스키는 주 차원에서 버번과 마찬가지로 엄격한 품질 관리를 받게 된다. 테네시 위스키의 조건은 다음과 같다.
  • 테네시에서만 생산되어야 함
  • 51% 이상의 옥수수를 증류에 사용할 것
  • 숙성 시에는 반드시 불에 태운 새 오크통을 사용
  • 알코올 도수의 제한
  • 링컨 카운티 (단풍나무 숯 여과) 작업을 할 것. 단 벤자민 프리차드(Benjamin Prichard)의 경우 예외.

3. 브랜드[편집]

  • 조지 디켈
  • 벤자민 프리차드
  • Collier and McKeel
  • TennSouth Distillery
  • Fugitives Spirits
  • Nelson's Green Brier Distillery

4. 기타[편집]

대부분 해외에서는 버번 위스키의 아류 취급을 받는다. 분류될 때에도 테네시 주의 버번 위스키 라는 식으로 분류되는 경우가 다반사이고 테네시 위스키에 대한 법 재정이 된 것이 10년도 채 되지 않은 까닭인듯 하다.