1. 개요[편집]
2. 상세[편집]
기본적으로는 버번 위스키와 동일하지만 테네시 주의 독자적인 법에 따라 만들어야 테네시 위스키로 분류된다(2013년). 기본적으로 테네시 주에서 만들어야 하며 오크에 숙성시키기 전, 링컨 카운티라고 불리는 단풍나무 숯에 여과를 하는 작업이 추가된다. 단 벤자민 프리차드 위스키의 경우 이 링컨 카운티 작업이 없어도 테네시 위스키로 분류되게끔 예외 조항이 있다.
테네시 위스키는 주 차원에서 버번과 마찬가지로 엄격한 품질 관리를 받게 된다. 테네시 위스키의 조건은 다음과 같다.
테네시 위스키는 주 차원에서 버번과 마찬가지로 엄격한 품질 관리를 받게 된다. 테네시 위스키의 조건은 다음과 같다.
- 테네시에서만 생산되어야 함
- 51% 이상의 옥수수를 증류에 사용할 것
- 숙성 시에는 반드시 불에 태운 새 오크통을 사용
- 알코올 도수의 제한
- 링컨 카운티 (단풍나무 숯 여과) 작업을 할 것. 단 벤자민 프리차드(Benjamin Prichard)의 경우 예외.
3. 브랜드[편집]
- 조지 디켈
- 벤자민 프리차드
- Collier and McKeel
- TennSouth Distillery
- Fugitives Spirits
- Nelson's Green Brier Distillery
4. 기타[편집]
대부분 해외에서는 버번 위스키의 아류 취급을 받는다. 분류될 때에도 테네시 주의 버번 위스키 라는 식으로 분류되는 경우가 다반사이고 테네시 위스키에 대한 법 재정이 된 것이 10년도 채 되지 않은 까닭인듯 하다.