열매를 이용한 여느 과실차처럼
단맛을 기대하는 사람들이 있지만 엄청
쓴맛과
신맛이 강하다. 탱자차를 만들기 위해서는 탱자를 씻고 자르고 속안에 있는 씨와 과실을 파내야 하는데 이 작업이 은근 귀찮고 끈적임
자른 후
건조기를 이용하여 건조하거나 그늘에 말려주면 된다. 다 말린 탱자와
설탕을
주전자에 넣고 뜨거운 물을 붓고
향과 맛을 우려낸 후 마시면 된다.
탱자차는 차가운 성질을 가지고 있는 음료이다. 때문에 소화기관이 약한 사람은 마시지 않도록 하며 특히
임산부한테도 좋지 않다.
