키안티

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1. 개요2. 키안티 클라시코

1. 개요[편집]

Chianti.

와인의 한 종류로 이탈리아 토스카나 키안티 지방에서 생산되기 때문에 키안티라 불린다. 모스카토 다스티, 소아베, 아마로네와 함께 전세계적으로 가장 유명한 이탈리아 와인 종류이다.

2. 키안티 클라시코[편집]

키안티 클라시코의 상징인 수탉 로고

특정 생산지의 일정 품질관리 체계를 거친 와인은 키안티 클라시코(Chianti classico) 라는 명칭이 사용된다. 산지오베제 품종을 80% 이상 사용해야하며, 나머지 20%의 블렌딩에도 카베르네 소비뇽, 메를로만 허용된다. 키안티 클라시코라는 명칭의 경우 지리적 표시제가 적용되기 때문에 이외의 지역에서는 사용할 수 없다. 라벨에 특유의 수탉 로고가 있다면 키안티 클라시코이다.

산도가 강한편이라 주로 짠 요리와 잘어울린다.