비스킷의 일종으로, 밀가루와 이스트를 주원료로 얇고 딱딱하게 구운 과자이다. 어원은 crack. 1980년대까지는 크랙카라고 표기했지만 외래어 표기법이 바뀌면서 크래커로 굳어졌다.

오지에서 안경을 잃어버렸을 때 크래커에 뚫려있는 작은 구멍으로 보면 안경을 쓴 것처럼 어느 정도 사물 분간이 된다. 사람은 수정체를 통해 망막에 상이 투영되면 시신경세포가 자극되어 이를 인식하는데, 근시인 경우 이 상이 망막보다 앞에 맺혀진다. 이때 크래커의 구멍같이 작은 틈으로 사물을 보게 되면 크래커의 좁은 틈으로 회절 현상이 일어나 마치 오목렌즈와도 같은 역할을 해 줌으로서 근시가 부분적으로나마 해결되는 것이다.

빵가루 대신 크래커를 부순 크래커 가루를 쓸 수도 있다.