은상어목 코은상어과의 심해 어류. 같은 은상어목라서 그런지 서식지가 은상어와 겹친다.

마찬가지로 이름에 상어가 들어간다고 해서 상어가 아니다. 상어는 판새아강에 속하고 코은상어는 전두어아강에 속한다.
몰론 둘다 연골어류에 속한다.

은상어와 비슷하게 생겼지만, 이름에 걸맞게 커다란 코마냥 윗 주둥이가 크게 삐져나와있다. 이 주둥이는 끝 부분에 수많은 지각 신경들을 가지고 있어 먹이를 사냥할때 주로 사용한다.

마찬가지로 코은상어 또한 등지느러미 앞에 있는 가시가 난 곳에 독을 분비할 수 있는 독선이 있으며 이걸 이용하여 자기방어를 한다.

주로 온대와 열대 수역의 200m~2000m 깊이에 발견된다고 하며 종마다 다르지만 최대 몸길이는 60-140cm까지 자란다고 한다.