잔루카 가에타노는 이탈리아 출신의 축구선수이다. 포지션은 미드필더.

나폴리에서 태어나 2011년에 SSC 나폴리 유스 팀으로 입단한 이후 줄곧 나폴리에서만 커리어를 이어가고 있다.

2017-18 시즌 프리마베라1에서 30경기 14골 9도움과 UEFA 유스 리그에서 6경기 3골 4도움을 기록하며 주목을 받기 시작했다.
2018-19 시즌에도 프리마베라1에서 27경기 17골 6도움과 UEFA 유스 리그에서 6경기 5골 2도움을 기록하며 나폴리 유스 선수 중 가장 돋보이는 활약을 보였다.

이에 안첼로티 감독은 2019년 1월 13일 US 사수올로와의 코파 이탈리아 16강전에서 가에타노를 교체출전시키면서 가에타노는 꿈에 그리던 첫 성인무대 데뷔전을 치뤘다. 또한 2019년 5월 12일 SPAL과의 리그 경기에서 교체출전하며 세리에 A 데뷔전을 치루기도 했다. 하지만 이 경기가 끝나고 가에타노는 자신의 세리에 데뷔전을 응원하던 할머니가 심장마비로 세상을 떠나는 비극을 겪기도 했다.

2019-20 시즌에는 프리시즌에서부터 자주 모습을 보이며 1군 진입 가능성을 내비쳤다. 등번호는 70번. 1군 스쿼드에 꾸준히 들었으나 챔피언스리그에서 20분 정도를 뛴 것을 제외하면 경기에 나서지 못했고, 겨울 이적시장에서 세리에B의 US 크레모네세로 임대를 떠났다.

24R 트라파니전에 1골 1도움을 기록했고, 38R 포르데노네전에는 멀티골을 넣었다.

이탈리아 U15 대표팀부터 차근차근 연령별 대표팀 단계를 거치고 있다. 가장 최근에 소집된 것은 2018년 10월 이탈리아 U19 대표팀에 콜업되었다.

유스시절에는 쉐도우 스트라이커에 가까운 공격형 미드필더로 화려한 테크닉을 자랑하며 공격포인트를 많이 쌓았다. 그러나 2019-20 시즌을 앞둔 프리시즌 경기를 보면 중앙 미드필더로 포지션을 변경한 것으로 보인다.