무게 및 액체의 부피 단위. 약어로는 oz라고 한다. 영어에서는 '온스'가 아니라 '아운스'라고 발음한다. 라틴어로 12분의 1을 가리키는 운키아(Uncia)가 14세기에 프랑스어 Once를 거쳐 영어로 들어왔다.

일반 무게 단위인 상용 온스와 귀금속 무게 단위인 트로이 온스가 대표적이지만, 스페인 온스, 네덜란드식 메트릭 온스, 중국식 메트릭 온스, 마리아 테레사 온스 등 단위가 다양하다.

상용 온스로 1온스는 28.3495231그램, 트로이 온스로 1온스는 31.1034768그램에 해당한다. 중세의 정의에 따라 16분의 1 파운드가 1온스이고[1] 곡식을 재는 기준으로 상용 1파운드가 7천 그레인이므로, 그레인으로 치자면 437.5그레인, 혹은 실용적으로는 480그레인.

현대적으로 금 1온스라고 하면 1 트로이 온스를 말하는 것으로, 순도 99.99%인 순금 1 트로이 온스를 가리킨다.
골드바의 기준인 1 kg 골드바는 약 32.15 oz다.

역사적으로 금을 가리키는 온스 단위가 여럿 있다. 표준 금 1온스라고 하면 22캐럿(순도 91.66%, 금의 11분의 1이 금이 아닌 순도)의 금 1 트로이 온스가 된다.[2] 일단 현대 귀금속은 무조건 트로이 온스인 셈이다.

온스(힘 단위는 1/16 파운드)힘, 또는 0.2780139 뉴턴을 가리키는 힘의 단위이기도 하다. 이는 중세 영국에서 파운드를 정의할 때 밀알 7680개를 1파운드로 정의하고, 그것을 16등분한 것을 1온스라고 정의했기 때문.

fl. oz.로 표기하는 경우는 액량 온스(Fluid Ounce)를 말하는데, 1액량 온스가 영국식 단위에서는 약 28.4 ml, 미국 단위계에서는 약 29.6 ml이다.