분류무기화합물토막글/화학1. 개요2. 사용3. 유해성 1. 개요 亞黃酸나트륨화학식은 Na2SO3.색소파괴로 흰 식품을 만들거나 색소 착색 전에 표백하여 색소착색이 되도록 하는 표백제의 일종이다. 2. 사용 단무지, 건조과일 및 연근, 도라지 등 흰색 채소 표백에 사용한다. 포도주의 향과 맛을 증진시킨다. 밀가루 반죽이 잘되게 도와준다. 미생물 번식을 억제시킨다. 식품 속의 지방 성분 산화를 방지한다. 3. 유해성 물에 녹으면 강한 산성을 띠게 되어 많이 먹으면 두통, 복통, 메스꺼움, 순환기장애, 위점막 자극, 기관지염 등의 부작용이 발생한다.천식환자 및 알레르기성 질환을 가지고 있는 사람에게는 유해할 수 있으므로 접촉, 사용을 피한다.산과 반응하면 몸에 해로운 이산화황 기체가 발생하므로 주의해야 한다.