1. 개요2. 내용3. 간이 목록4. 관련 영상1. 개요[편집]是議全書. 조선 말기 1800년대에 편찬된 요리책. 2. 내용[편집]정확한 편찬 연대와 저술자는 알 수 없으며 현재 전해지는 것은 1919년에 상주군수였던 심환진(沈晥鎭)이 필사해둔 것을 그의 며느리 홍정(洪貞)이 이은 것이다.한국 고전 요리 연구에 귀중한 사료로 평가되지만 경상도 사투리가 심하고 조리법 표기에 통일성이 없는 단점이 있다.상권 226가지, 하권 196가지로 총 422가지 음식을 소개하고 있으며 비빔밥이란 용어가 부빔밥이란 이름으로 문헌 상 처음 언급이 되었다.3. 간이 목록[편집]주식류밥 - 장국밥, 비빔밥죽 - 잣죽, 흑임자죽, 장국죽미음 - 삼합미음의이 - 갈분의이원미 - 소주원미, 장국원미국수 - 장국냉면, 깻국국수, 시면탕병 - 떡국만두 - 어만두, 밀만두, 슈교의부식류국 - 잡탕, 송이국, 연포국, 가리탕, 생치국, 쇠골국, 쇠꼬리국, 아욱국, 애탕, 양탕, 연계국, 잉어국, 청어국, 취국, 토란국찌개 - 천엽조치, 양조치, 골조치전골 - 열구자탕찜 - 송이찜, 죽순찜, 붕어찜, 게찜, 수어찜선 - 배추선, 호박선, 외선, 고추선구이 - 게구이법, 붕어구이, 뭉치구이, 가리구이적 - 약산적, 족적, 어적느르미 - 느르미전유어 - 어육 각색 간랍, 게 간랍, 해삼전숙채 - 호박문주법조림 - 약산적조림, 생치장조림초 - 홍합초, 전복숙볶음 - 묵볶기회 - 잡회, 어채포 - 편포, 약포쌈 - 전복쌈, 깻잎쌈, 어포법무침 - 북어무침자반 - 천리찬, 만나지법순대 - 어교순대묵 - 탕평채족편 - 족편, 전약법김치 - 가자김치, 열젓국지, 장짠지, 장김치버떡류녹두찰편, 깨찰편, 귤병단자, 잡과편, 두텁떡, 어름소편, 증편, 대추인절미, 꼽장떡, 대추주악과정류유밀과 - 약과하는 법, 만두과, 매작과, 석류과유과 - 빈사과, 강정방문, 메밀산자다식 - 흑임자다식, 녹말다식, 송화다식정과 - 인삼정과, 행인정과, (모과)쪽정과숙실과 - 율란, 조란, 밤숙과편- 모과편, 녹말편음청류송화밀수, 배숙, 순채로 화채하는 법, 보리수단상차림5첩반상, 7첩반상, 9첩반상, 입매상, 신선로상, 술상/곁상각색 염색4. 관련 영상[편집]