빵 등에 발라 먹는 식품의 총칭. 1번 항목과 맥락이 같다. 대표적으로 잼이 있다. 다만 사실상 빵에는 뭘 발라먹어도 되기에, 버터와 같이 빵에 발라먹는 전용 스프레드 외에 다른 방법으로도 섭취하는 식품도 있다.

보통 빵에 부족한 영양분을 섭취하거나 식감을 높이는 등 여러 이유가 있지만, 일단 주된 목적은 맛이다. 전투식량의 경우에는 흔히 생각하는 당분이나 유지류 말고도 채소나 육류로 만든 스프레드도 첨가되는 경우가 있다. 이 경우 빵에 바를 수 있도록 원형을 알아볼 수 없을 정도로 잘게 갈린 상태로 나오며 부드러워 반죽상태를 만들기 쉬운 간이 많이 들어간다.

한국에서 빵에 발라먹는 건 거의 잼만을 생각한 경우가 많아서 스프레드라는 말을 생소하게 느끼는 경우가 많아 간혹 스프레드를 써야할 곳에 잼이라고 표현하는 경우도 있다. 잼은 스프레드의 일종이라고 생각하면 이해하기 쉽다.