벨기에 브뤼셀의 북아일랜드-뉴질랜드계 모델.

빅토리아 시크릿 엔젤로 잘 알려져 있다.

스텔라는 2014년 미국 최대 란제리 기업 빅토리아 시크릿의 패션 쇼에 처음 런웨이 데뷔했다. 이듬해 2015년 전속 계약하며 엔젤로 발탁 되었다. #

모스키노, Topshop, H&M, 칼 라거펠트, 로베르토 카발리, 펜디 등의 캠페인과 패션 잡지인 보그의 독일판, 터키판, 스페인판, 태국판, 포르투칼과 일본판의 표지에 등장했다.

스텔라는 제레미 스캇, 마크 제이콥스, 타미힐피거, 모스키노, 브랜든 맥스웰, 돌체 앤 가바나, 베르사체 등의 런웨이에 섰다. 제레미 스캇의 뮤즈

2016년, 스텔라는 맥심에서 발표한 2016 "Hot 100 목록"에서 1위를 차지했다.#

2016년 말부터 크리스틴 스튜어트와 연애중이다. 이전에는 마일리 사이러스와 교제했었다. 2018년 12월 결별 소식이 전해졌는데,# 이듬해인 2019년 5월경 재결합의 소문이 돌고 있지만 확인된 바는 없던 중, 파파라치 사진으로 재결합한 것을 확인할 수 있게 되었다.

6개월만으로 비교적 빠른 재결합이다.