2020년 12월 3일 기준 매장수는 강릉시 5개, 고성군 1개, 동해시 1개, 속초시 3개, 원주시 5개, 춘천시 8개, 홍천군 2개로 총 25개의 매장이 있으며 16개의 코어 매장과 8개의 DT 매장, 1개의 리저브 매장으로 구성된다.

2009년 이전까지만 해도 스타벅스 매장은 강원도 전체에서 특수매장인 비발디파크(대명리조트)와 춘천이마트점 단 두 개의 매장만 있을 정도로 스타벅스의 불모지였으나 2010년대부터 강원도 주요 도시(춘천시, 원주시, 강릉시)를 시작으로 현재는 삼척시, 태백시를 제외한 모든 시 단위 행정구역에 입점했다.[1] 강원도 스타벅스 매장의 가장 큰 특징이라고 한다면 제주도에 위치한 스타벅스와 함께 관광지 위주의 출점 형태를 보인다는 것. 특히 많은 수의 매장이 리조트 및 주요 관광지에 집중되어 있으며 속초시와 같이 상주인구 대비 과출점 경향을 보이는 지역도 보인다. 즉, 상주수요 + 관광객 수요로 운영된다. 단, 이는 영동 지방에 한정되며 영서 지방 대표 도시인 춘천시와 원주시의 경우 타 시도 출점 형태와 같이 주요 택지지구 및 대학가, 번화가와 업무지구에 전개하는 형태를 보인다.