유기화합물의 불포화결합에 수소를 첨가시키는 반응을 의미한다. 수소를 첨가시키기에 수소첨가/수소부가라고도 한다. 대개는 불포화결합을 모두 포화결합으로 바꿔 포화화합물을 얻는다. 촉매로는 Pd/C[1], 이산화 백금 등이 있다.

수소와 다른 원소가 화합하는 반응을 의미한다. 이 때 생기는 화합물[2]을 아래와 같이 대략 세 종류로 구분할 수 있다.

氣相 水素化物
휘발성 수소화물이라고 하기도 한다. 주로 주기율표의 오른쪽에 위치한 원소[3]와 수소가 결합하였을 때 생긴다. 대체적인 특성은 분자며, 상온에서 기체 상태로 존재하는 것이다. 기상 수소화물 중 상온에서 기체 상태가 아닌 물질의 예로는 물이 있다.

여기에 수소 이온이 첨가되면 오늄 이온이 된다.

鹽形 水素化物
주로 주기율표의 왼쪽에 위치한 원소[4]와 수소가 결합하였을 때 생긴다. 대체적인 특성은 이온결정이며, 색이 없으며, 녹는점이 높은 것이다.

金屬相 水素化物
침입[5]형 수소화물이라고 하기도 한다.