수문탕은 경상남도 지역의 전통음료로 생강과 대추 그리고 감초와 정향에 목향과 소금을 물과 함께 끓여 마시는 음료의 일종이다. 여러 가지 향약재를 끓이거나 가루내어 조려서 저장한 후 물에 타먹는다.

생강과 대추를 씻고 물기를 털어낸 후, 새로 물을 부어넣고 감초, 목향, 진피, 정향, 소금을 더해넣어 진하게 끓인
후에 건더기를 걸러낸다.

신진대사를 활발히하여 체온 조절에 도움이 되고 소화기능을 촉진하며 멀미에도 효과가 있다.