남유럽 포르투갈에서 즐겨 먹는 요리.

또 이베리아 요리라고 스페인의 요리와 함께 엮이기도 하나 일단 두 나라는 언어부터가 다르므로 여기선 따로 분류하기로 한다. 애초에 스페인만 하더라도 지역색이 강한 편이다. 허나 같이 엮이는 것에서 알 수 있듯이 두 국가의 요리법과 주요한 요소들 상당히 비슷하고 공유하는 포인트가 많은 편이다. 지중해 요리의 큰 틀을 정의내릴 때 보통 같이 묶이는 편이다.