칠곡떡은 충청남도 부여군의 향토 떡이다.
멥쌀가루와 소금을 섞어서 팥과 검은콩, 동부, 수수, 녹두 등을 섞어 시루로 찐 떡이다.
일곱가지 곡식을 넣고 만든다 하여 칠곡떡이라고 불린다. 일단 지명은 아니다.

멥쌀가루와 소금 그리고 물을 섞은 후 물을 걸러 낸 뒤 물에 불려 놓은 잡곡들을 넣고 시루에 쪄낸다.