대한민국의 축구선수. 전북 현대 모터스 소속의 유스 출신 수비수다.

전북 현대 모터스의 유스 팀인 전주영생고등학교를 졸업하고 2018년 중앙대학교에 입학하였다. 2020년 대학교를 중퇴한 후 전북에 우선 지명으로 입단하였다.

중앙대학교 2학년이었던 2019 U리그 왕중왕전에서 베스트 수비수 상을 수상하기도 하였다.

2020년 중앙대학교 재학 중 우선 지명으로 입단했다.

등번호 3번을 받았다. 프로 초년생인 신인인데도 제법 윗번호를 부여받아서 기대가 된다는 반응이 많다.

2020년 1월 27일, 러시아 프리미어 리그 소속 FC 로코모티프 모스크바와의 프리 시즌 연습 경기에서 공격형 미드필더로 출전했다.

성남FC가 전북에서 중앙수비수 최희원을 연말까지 임대 영입하며 수비를 보강했다. 성남은 연제운을 중심으로 한 중앙 수비진에 젊고 유망한 수비수가 합류하여 더욱 견고하고 탄력적인 수비진 운영이 가능하게 됐다. 전북에서 좀처럼 기회를 잡지 못한 최희원은 경기 출전을 위해 성남으로의 임대를 결심했다. 최희원은 “성남은 수비력이 좋고 끈끈한 팀이다. 기회를 준 성남에 감사드린다. 임대 기간 동안 팀에 보탬이 될 수 있는 선수가 되도록 최선을 다하겠다.”며 입단 소감을 밝혔다.

U-17, U-20 대표팀에 선발된 경력이 있다. 인도네시아에서 열린 2018 AFC U-19 챔피언십에 참가하기도 하였다.