자주복
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Tiger puffer
| 이명 : 자지복
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Takifugu rubripes Temminck & Schlegel, 1850
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분류
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척삭동물문(Chordata)
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조기어강(Actinopterygii)
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복어목(Tetraodontiformes)
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참복과(Tetraodontidae)
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참복속(Takifugu)
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자주복(T. rubripes)
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1. 개요
복어목 참복과에 속하는 어류로 몸길이는 평균 70cm 정도 나가며, 주요 서식지는 대한민국의 전 연안과 중국, 대만, 동중국해, 그리고 일본 해역에서 서식한다.
부산에서는 참복, 동해안에서는 가지복, 여수에서는 점복, 함경남도에서는 북북어라 불리며 일본에서는 토라후구(虎河豚)라고 불린다. 이 물고기에서 추출한 에센스는 콜라겐을 듬뿍 함유하고 있어 여성들이 매우 좋아한다고 한다.
식용 복어 중에서도 복어류 중에서도 밀복과 함께 독성이 약한 편에 속하지만, 그래도 역시 복어답게 난소와 간을 중심으로 독성이 있으므로 취급에 주의할 필요가 있다. 회나 매운탕으로 이용된다고 한다.
일본 근해에서 동중국해에 걸쳐 분포하며, 대한민국 남해에서도 어획된다. 겨울이 제철이라고. 제철을 맞은 자연산 자주복의 가격은 매우 비싸나 현재 양식이 가능해 적절한 가격에 먹을 수 있다.
부산에서는 참복, 동해안에서는 가지복, 여수에서는 점복, 함경남도에서는 북북어라 불리며 일본에서는 토라후구(虎河豚)라고 불린다. 이 물고기에서 추출한 에센스는 콜라겐을 듬뿍 함유하고 있어 여성들이 매우 좋아한다고 한다.
식용 복어 중에서도 복어류 중에서도 밀복과 함께 독성이 약한 편에 속하지만, 그래도 역시 복어답게 난소와 간을 중심으로 독성이 있으므로 취급에 주의할 필요가 있다. 회나 매운탕으로 이용된다고 한다.
일본 근해에서 동중국해에 걸쳐 분포하며, 대한민국 남해에서도 어획된다. 겨울이 제철이라고. 제철을 맞은 자연산 자주복의 가격은 매우 비싸나 현재 양식이 가능해 적절한 가격에 먹을 수 있다.