문서:이욱정 PD의 자연담은 한끼

분류

KBS 교양

1. 소개2. 개요3. 내용4. 방영 목록5. 같이 보기

1. 소개

2. 개요

2016년 1월 25일부터 KBS 2TV의 아침 프로그램 2TV 아침에서 진행하는 요리 코너. 월~목 1부에서 방영하며 10분 안팎이다. 다큐멘터리 요리인류를 연출한 이욱정PD이 진행한다.

다음달인 2월 15일 부터는 KBS2 오후 4시 30분에 1회부터 재방영한다. 2TV 아침와 마찬가지로 월~목에 방영한다.

3. 내용

생산자와 소비자를 잊는 "산지직송서비스"와 "이욱정PD"의 만남

산지직송으로 배달온 식재료를 이욱정PD가 요리한다는 컨셉

먼저 1분 가량을 그 날에 쓰일 식재료 생산지 소개영상이 나온 후, 이욱정PD가 식재료를 바탕으로 요리를 한다. 그리고 마지막은 시식을 한다. 소개영상은 생산자가 나와서 설명한다. 소개영상이 안나오고 바로 시작하기도 한다.

요리인류 키친을 봤던 사람이라면 요리인류 키친진행과 비슷한 느낌을 받을 것이다. 차이점이라면 요리인류 키친에서는 3년간 요리인류를 촬영하며 배운 요리들을 바탕으로해 만든 것이고, 이 코너는 국내 식재료를 바탕으로 한다는 것이다.

그래서인지 요리중에 생산자에게 전화하여 식재료에 대한 팁이나 이야기를 물어보기도한다. 안할때도 있고, 영상통화하기도 한다.

4. 방영 목록

회차	2TV 아침 방영일	생산지	요리[5]	비고
	재방영일
1	01.25	강원도 양구군	시래기 닭갈비	-
	02.15
2	01.26	강원도 인제군	황태 불고기	-
	02.16
3	01.27	강원도 정선군	수리취[7] 토스트	-
	02.17
4	01.28	강원도 홍천군	감자[9] 오믈렛	-
	02.18
5	02.01	충청남도 홍성군	요구르트 치킨	-
	02.22
6	02.02	충청남도 당진시	우렁이 비빔면	-
	02.23
7	02.03	충청남도 홍성군	호박[11] 새우 카레	-
	02.24
8	02.04	강원도 예산군	사과[13] 호두 리조또	-
	02.25
9	02.09	강원도 고성군	황태 해장죽	-
	02.29
10	02.10	강원도 평창군	곤드레 굴 밥	-
	03.02
11	02.11	강원도 양양군	곶감 크레이프 수제트	-
	03.03
12	02.12	강원도 춘천시	감자 새알심[15] 뇨키	-
	03.10[17]
13	02.15	충청남도 예산군	표고 치즈 토스트	-
	03.08[19]
14	02.16	충청남도 부여군	한우 스테이크 덮밥	-
	03.14
15	02.17	강원도 원주시	사과 크림 바베큐 [21]	-
	03.15
16	02.18	강원도 횡성군	달걀 만두 비빔[24][25]	-
	03.16
17	02.22	충청남도 공주시	스트링 치즈 롤 까스	-
	03.17
18	02.23	충청남도 태안군	바지락 국물 파스타	-
	03.21
19	02.24	충청남도 천안시	토마토컵 라따뚜이 [27]	-
	03.22
20	02.25	충청남도 당진시	야콘 쫄면	-
	03.23
21	02.29	경기도 평택시	오이 소고기 덮밥
	03.24
22	03.01	경기도 여주시	양배추 롤	-
	03.28
23	03.02	경기도 평택시	노루궁뎅이 버섯 간장 떡볶이	-
	03.29
24	03.03	경기도 가평군	잣 국수	-
	03.30
25	03.07	경기도 고양시	새싹삼 비빔밥	-
	03.31
26	03.08	경기도 파주시	베이컨 배 구이	-
	04.01
27	03.09	경기도 연천군	뿌리채소 밥 [29]	-
	04.01
28	03.10	경기도 화성시	버섯볶음죽 [31]	-
	04.01
29	03.14	전라북도 순창군	삼채닭곰탕	-
	04.04
30	03.15	전라북도 순창군	집에서 즐기는 스테이크 [33]	-
	04.05
31	03.16	전라북도 순창군	도라지 탕수	-
	04.06
32	03.17	전라북도 순창군	조청 두부 강정	-
	04.07
33	03.21	전라북도 순창군	블루베리 팬케이크	-
	04.11
34	03.22	전라북도 순창군	여주 돼지고기 볶음	-
	04.12
35	03.23	전라북도 순창군	백향과 에그 타르트	-
	04.14[35]
36	03.24	전라북도 순창군	돼지감자 감정[37]	-
	04.18
37	03.28	전라북도 순창군	머위 들깨탕	-
	04.19
38	03.29	전라북도 순창군	고추장 토르티야 피자	-
	04.20
39	03.30	경기도 여주시	땅콩버터	-
	04.21
40	03.31	경기도 고양시	파프리카 파스타	-
	-
41	04.04	제주특별자치도 서귀포시	전복 크림 파스타	-
	-
42	04.05	제주특별자치도	고기를 품은 표고버섯	-
	-
43	04.06	제주특별자치도	뿔소라 해물짬뽕	-
	-
44	04.07	제주특별자치도	갈치조림	-
	-
45	04.11	제주특별자치도 제주시	방울양배추 그라탱	-
	-
46	04.12	제주특별자치도 제주시	한라봉 머핀	-
	-
47	04.13	제주특별자치도 서귀포시	우무채[39] 잡채	-
	-
48	04.14	제주특별자치도 서귀포시	쥐치 어묵	-
	-
49	04.18	전라남도 장흥군	욱쿡의 김밥	-
	-
48	04.19	전라남도 보성군	녹차 파운드 케이크	-
	-
49	04.20	제주특별자치도 제주시	성게 알 튀김	-
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50	04.21	제주특별자치도 서귀포시	옥돔찜	-
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5. 같이 보기

요리인류

[1] 2TV 아침에서 방영한 당일에 올린다. 특이한 점은 2TV 아침에서 방영한 걸 그대로 올려 MC의 감탄사를 들을 수 있다.(...)[2] 요리인류 키친 방영 당시 썼던 계정이라 요리인류 키친도 볼 수 있다.[3] 이곳에는 따로 재방영하는 것을 올려 MC의 감탄사는 없지만 화질을 생각하면 위 주소가 더 좋다.[4] 요리 이름에 산지직송 재료이름이 나올경우 볼드처리, 아닐 경우 각주처리[5] 요리 이름에 산지직송 재료이름이 나올경우 볼드처리, 아닐 경우 각주처리[6] 나물이며, 요리에는 수리취 나물로 만든 떡이 들어간다.[7] 나물이며, 요리에는 수리취 나물로 만든 떡이 들어간다.[8] 수미감자로 유명하다.[9] 수미감자로 유명하다.[10] 미니호박으로 종자이름인 '보우짱'이라고도 한다.[11] 미니호박으로 종자이름인 '보우짱'이라고도 한다.[12] 예산황토사과, 황토에서 자란 사과나무에서 수확한다.[13] 예산황토사과, 황토에서 자란 사과나무에서 수확한다.[14] 옹심이라고도 한다. 강원도 향토음식 감자로 만든 작고 둥근 음식 [15] 옹심이라고도 한다. 강원도 향토음식 감자로 만든 작고 둥근 음식 [16] 9일은 바둑 중계로 결방[17] 9일은 바둑 중계로 결방[18] 7일은 축구중계로 결방 [19] 7일은 축구중계로 결방 [20] 산지직송 재료는 돼지고기 목살 [21] 산지직송 재료는 돼지고기 목살 [22] 만두피를 밀가루대신 달걀로 만든다.[23] 비빔은 흔히 생각하는 비빔만두가 아닌 양념장에 비빈 채소를 곁들인다.[24] 만두피를 밀가루대신 달걀로 만든다.[25] 비빔은 흔히 생각하는 비빔만두가 아닌 양념장에 비빈 채소를 곁들인다.[26] 토마토속을 비워 컵처럼 만든 뒤, 라따뚜이로 속을 채워 오븐에 굽는다.[27] 토마토속을 비워 컵처럼 만든 뒤, 라따뚜이로 속을 채워 오븐에 굽는다.[28] 산지직송재료는 쌀, '하이아미'종이라고한다.[29] 산지직송재료는 쌀, '하이아미'종이라고한다.[30] 느타리버섯[31] 느타리버섯[32] 한우등심[33] 한우등심[34] 13일 결방.[35] 13일 결방.[36] 된장, 고추장 등 장류를 넣고 걸쭉하게 끓인 궁중 요리이다.[37] 된장, 고추장 등 장류를 넣고 걸쭉하게 끓인 궁중 요리이다.[38] 우뭇가사리를 가공해서 만든 묵을 먹기좋게 면형태로 만든 것[39] 우뭇가사리를 가공해서 만든 묵을 먹기좋게 면형태로 만든 것