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과거 와인을 고대부터 유서깊게 마셔왔던 남유럽, 중동 등 서양에서는 와인 보관 과정에서 빛이 너무 많으면 안되었기 때문에, 보통 이 저장 시설을 지하에 두는 것이 보통이었다. 또한 온도 역시 1년 내내 10~20℃ 가량 맞추어야 하고, 습도 역시 70~80%를 유지하는 곳이 가장 좋다고 한다. 또한 와인은 주변 냄새 등이 민감하게 반응하기 때문에 와인 저장 시설에는 와인 같은 술 종류만 보관하는 경우가 대부분이다.

현재에도 유럽이나 미국 등 서양 와인 농장들은 이러한 저장 시설을 운영 중에 있다. 따라서, 대한민국과 달리 와인의 역사가 깊은 서양에서 와인셀러라고 하면, 가전 제품보다는 이 지하 저장 시설을 떠올리게 된다.

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와인/포도주 냉장고라고 하며, 와인의 적정온도 등을 유지시켜 주는 기능을 하는 전자제품이다. 보통 대한민국에서 와인셀러라고 하면, 이 포도주 냉장고를 가리키는 경우가 많다. 최근 대한민국에서도 와인 수요량이 증가하면서, 냉장고 형식의 와인셀러를 생산하는 업체가 증가하였다.