1. 아미노산
파일:L-serine.png
Serine (Ser, S)
아미노산의 하나. 비단에서 발견되었기 때문에 비단을 의미하는 라틴어 Sericum에서 이름을 따왔다. 알라닌에 알코올기(OH-) 하나가 붙어 있는 꼴이다.
필수 아미노산이 아니며 여러 가지 신진대사의 촉매로 작용한다. 또한 메티오닌과 시스테인을 서로 바꾸는 역할을 담당하고 있다.
살충제는 이 세린의 역할을 이용해서 곤충의 효소 작용을 개발살내는 원리를 이용한다. 곤충의 신체 구조상 참 쉽게 신경계 등 중요 기관에 접근할 수 있는데, 숨구멍으로 배어 들어온 살충제 성분이 세린에 달라붙어서 곤충의 몸을 아수라장으로 만든다. 그 이후는 더 이상의 자세한 설명은 생략한다.