신나래
먹는 걸 좋아할 뿐 아닌, [5][6]그야말로 엄청난 대식가다.그렇게 먹어대는데 살이 안 찌는게 신기하네 특히 달걀을 매우 좋아한다고. 요리에 대한 전문 지식도 없고 단순 명랑해서 요리를 너무 가볍게 생각한다는 오해를 받기도. 그래도 요리 실력은 상당해서 의외의 결과물을 만들기도 한다. 여담으로, 힘이 진짜 센 듯 하다. 5권 팟타이 편에서 샌드백 한번 친걸로 세찬과 민우,백종원을 날리기도(...).[7]이때 샌드백 마저 터져 모래가 새어나온건 덤.[8]가족관계는 부모님과 동생 신난새.
여담으로 정교수와 함께 BTS팬이라 카더라

정보담
일행에서 브레인 담당. 음식과 요리를 책으로 먼저 익혀 지식과 상식이 풍부하다.[12] 요리 지식도 풍부할 뿐 아닌 요리 실력도 상당하다. 게다가 굉장한 노력파라고.플레이팅에 소질이 있다 한다. 1권 후반에 따르면 아빠가 의사가 되길 원한 것 같다.그래도 2권 후반에서는 딸을 인정하는 모습을 보이기도.[13] 가족관계는 부모님.[14]

강세찬
그야말로 완전한 고기러버. 그만큼 고기를 주재료로 하는 요리를 잘한다고. 호기심도 많아 원래 있는 요리보단 새로운 요리를 만들어내기 좋아한다. 책에 따르면 고기를 좋아하는 사람은 일단 좋아해서, 고길 잘 먹는 나래에게 호감이 있다 한다. 3권 후반에 따르면 꿈이 요리연구가인 듯. 그리고 2권까지는 일행중 청일점[16]이었으나 장민우가 합류한 이후 탈출했다. 여담으로, 설정 오류인지 2권 후반에서 황세찬으로 나왔다. 또한 매운 걸 못 먹는다고 한다. 가족관계는 부모님.

장민우
3권부터 합류한 인물로, 일행중 백종원과 정 교수를 제외하면 키가 가장 크다. 스스로를 완벽한 꽃미남이라 생각하며, 자칭 요리계의 아이돌이라고.[20] 2권 마지막 대결에서 백 대표의 눈에 띄어 네 번째 멤버가 되었다. 요리를 즐기는 편이라 어떤 미션에서도 여유가 넘친다. 참고로 꿈이 연예인이라 한다.[21]여담으로 은근 보담이에게 디스를 많이 당한다(...). 그래도 4권에서 민우가 보담이를 도와주자 얼굴을 붉히는걸 보아 외모가 꽤 뛰어난듯. 가족관계는 부모님.[22]

신난새
나래의 동생으로, 자칭 나래 매니저 겸 평론가. 대식가인 누나와는 다르게 이쪽은 먹는 양이 정상이다. 반려견 써니를 품에 넣고 다닌다고.[25][26] 자기가 원하는 게 생기면 나래에 대한 칭찬을 한다.근데 너무 과하다는 건 함정 실제로 자기 누나에게 원하는 것이 있을때 더 자주 써먹는단다일행들 중 나이가 가장 어리다.

정우솔
유학파 요리 연구가이자 대학 교수로, <백종원의 도전 요리왕> 심사 위원으로 참여한다.
되게 차분하고 꼼꼼한 성격.[28]
맛있는 음식만 보면 흥분하는 백 대표를 절제 시켜서 해외 일정을 훌륭히 이끈다.
여담으로 숏컷이라 남성으로 착각할 수 있는데, 여성이다. 또한 3권에서 스테이크를 가장 좋아한다는 것이 확인되었다.
참고로 BTS 팬이라고 한다... 아미밤 까지 들고오는건 덤

등장인물중 하나인 신나래는 정보담이 속으로 생각해도 거기에 대한 반응을 한다.혹시 초능력이 있는건 아니겠지

등장인물인 백종원은 가끔 음식으로 변신을 하기도 한다.

미션에 참가하는 인물들은 초등학생이지만 보호자도 없이 불을 잘 다룬다.[30]

또 다른 등장인물인 장민우는 이탈리아편에서 합류했다.