남양유업에서 만든 우유 아이스크림 전문매장. 보통 백미당에 '1964'라는 숫자가 붙는데, 이 숫자는 남양유업 주식회사가 설립된 연도다.

엄밀히 따지면 디저트 카페를 표방하는지라 라떼가 맛있는 백미당 커피라며 은연중에 커피를 미는 듯하지만 폴 바셋처럼 잘 되지 않는다고 본사에서도 말이 돈다.

기본 아이스크림은 유기농 우유를 넣은 아이스크림, 직접 짠 두유 아이스크림, 유기농 우유를 넣은 초코 아이스크림,밀크초코아이스크림 이렇게 네 종류[1]가 있으며 우유 아이스크림이 압도적으로 잘 나간다. 우유 맛이 진하고 선택은 여느 아이스크림 집과 같게 콘, 컵 두 가지로 선택 가능. 바리에이션으로 메론을 넣거나 생 초콜릿, 홍시, 딸기, 팥을 넣는 등 다양한 아이스크림이 계절별로 있으므로 참고, 기본 아이스크림(4200원, 초코는 4800원)보다는 좀 더 비싸다. 제주 말차 쉐이크나 바나나 쉐이크 등 쉐이크 종류도 있으며 아이스크림에 커피를 곁들인 아포가또, 아이스크림 라떼 메뉴도 있다.

재료는 유기농을 강조하는 편. 매장 별로 직원들이 밑손질을 직접 한다.

2014년 브랜드 출범 이래로 순조롭게 매출이 상승하고 있지만[8] 정작 남양유업 입장에서는 갑질 논란을 비롯한 이런저런 이슈 탓에 남양유업 사명을 넣을 수 없어 순수하게 기뻐할 수도 없는 상황이라고 한다. 뒤집어서 말하자면, 남양유업이라는 이름을 감추었기 때문에 성공할 수 있었다는 뜻이기 때문이다. '아이스크림 브랜드' 1964 백미당의 속내? 속네?