前 미식축구 선수. 포지션은 쿼터백. 소속팀은 그린베이 패커스.

앨라배마주 몽고메리 출신으로 앨라배마 대학 풋볼팀에서 활약했었다. 그가 1학년이던 시절 한국 전쟁이 발발하기도 했었다. 2학년부터 주전으로 도약하지만 4학년 심각한 등 부상을 입어 NFL팀들의 주목을 받지 못했다.

그러던 중 그린베이 패커스가 그에게 관심을 보이며 드래프트에서 전체 200번째 지명을 받으며 입단하게 되는데, 이는 톰 브래디, 조 몬태나에 버금가는 역대 최고의 드래프트 대박으로 거듭나게 된다. 1961, 1962, 1965, 1966, 1967 총 5번의 NFL 우승과 슈퍼볼 출범 첫해인 1967년 초대 우승, 그리고 2회 대회 연속 우승으로 패커스를 이끌며 NFL 역사상 유례없는 전성기를 이루어냈다. 거기다 개인적으로도 이 두 슈퍼볼 우승 무대에서 MVP에 선정되기까지 했다. 이후 은퇴까지 총 15년간 활약하면서 팀 최고의 레전드로 남게 된다.

은퇴 후에는 1975년부터 1983년까지 패커스의 감독직을 맡기도 했다.

선수시절 강력한 리더쉽을 자랑해 그의 은퇴후 1988년부터 NFL에서는 최고의 리더쉽을 선보인 선수에게 그의 이름을 딴 바트 스타 어워드를 수상한다.

2019년 5월 26일 향년 85세로 세상을 떠났다.