건포도를 럼에 절여 만든 것이다. 일반적으로 제과용으로 건포도를 사용할 때의 중간처리과정이기도 하다.

일본 롯데제과에서 겨울한정으로 럼레이즌이 들어간 초콜릿을 판매하는데, 도수가 무려 3.5도임에도 불구하고 나이불문 유치원생들도 살 수 있다! 알콜이 들어가다보니 운전시 섭취를 주의하라는 표지가 붙어있다.

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하겐다즈의 럼레이즌 맛 아이스크림이 유명하며, 롤케이크 형태인것도 있다.

아무래도 술에 절였으니 약간 술향이 나며, 약간 술맛도 있다고한다. 맛은 바닐라 + 술(발효주) 약간 이라고 하며 먹어본 사람들은 대체로 맛있다고 한다.

다만 국내에서는 살 수 있는 곳이 하겐다즈 매장[1] 뿐인데, 하겐다즈 매장이 서울에 대섯 개밖에 없다. 게다가 작은 컵이 4,200원, 큰 컵이 9,900원으로 가격도 비싸다. 처음 매장에 가면 진열대에는 없고 주문하면 직원이 냉장고에서 꺼내온다. 아무래도 그리 유명하진 않아서 그런것 같다. 밑에 설문조사를 보면 그럴만 하다 일본이나 미국에서는 대형마트나 편의점 등에서 겨울 시즌[2]에 구매 가능하다. 가격은 250~300엔대 선에서 판매된다. 하겐다즈 전주점에서는 시즌판매는 아니라 한다. 다만 진열할 수 있는 규모가 작아 없는 경우도 있다.
2017/06/27 매장에 문의해보니 국내매장에서는 단종되어서 더이상 구할수없다는 답변을 받았다. 단종된 이유는 판매부진때문이라고 한다#

현재는 바세츠 아이스크림이라는 매장에서만 맛볼수 있지만 이쪽도 하겐다즈 못지않게 전국에 매장이 몇 없는 상태.

중국 로손에서 구할수있다. 八喜라는 브랜드에서 나오는 제품으로 싼가격에 구할 수 있다.

미국에서는 그로서리 스토어의 아이스크림 코너에 가면 14oz 통으로 통상 쉽게 찾을 수 있는 편이다.

덕후 층에서 럼레이즌을 알게되었거나 사먹는 상당수는 유루유리의 토시노 쿄코를 통해서다(...). 거의 2~3화에 한번 이상은 나온다. 구글에 검색하든 네이버에 검색하든 꼭 토시노 쿄코의 이미지가 상단에 뜬다.

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핫케이크에도 올려먹는다.

쿠로코의 농구의 알렉산드라 가르시아나 이세계 식당의 셀레스틴 플레그랑이 좋아하는 음식이기도 하다.

기어와라! 냐루코 양 9권 역자 후기에 따르면, 타마오성우인 오오츠보 유카가 럼레이즌을 좋아한다고 언급한다. 참고로 오오츠보 유카는 위의 토시노 쿄코역으로 데뷔한 성우이다.

소녀전선의 G11(소녀전선)도 좋아한다.

A채널의 4화에 따르면 주인공 4인방중 1명인 텐노지 나기사, 통칭 나기도 럼 레이즌을 좋아한다.

새내기 자매와 두 사람의 식탁에서 현실과 동일하게 겨울 한정 아이스크림으로 등장하며, 언니인 사치가 굉장히 좋아하는 것으로 묘사된다.