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그루터기의 정의는 초목을 베고 남은 밑동(뿌리그루)이다. 나무를 베면 밑에 두꺼운 뿌리부분만 남는데, 이것을 그루터기라고 한다.

그루터기라는 이름의 노래도 있다.

동물의 숲 시리즈에서는 나무를 도끼로 벤 후에 그루터기가 남는데, 이를 삽으로 파내어 제거하지 않고 방치하면 다시 싹이 나서 나무가 자란다.

그루터기의 단면을 보면 나무의 나이테를 확인할 수 있다.