당귤나무는 무환자나무목에 속하는 나무이다. 다른 말로는 참귤나무라고 불리기도 한다. 주요 특징은 잎이 타원형이고 열매가 원형이나 달걀 모양이며 중심부가 꽉 차 있다. 원산지는 북아프리카나 유럽이며 우리나라에서는 이 나무 열매를 오렌지라고 하여 이 나무를 오렌지나무라고 부르기도 한다.

번식하는 방법으로는 탱자나무를 접목하는 방법이 있다.

꽃은 흰색이며 초여름에 핀다. 외관대로 흰색이 연상되는 향긋한 꽃향기가 나며, 향이 좋고 인체에 무해하여 추출한 향유나 향수를 다용도로 이용한다. 이를 네롤리(Neroli) 오일·워터, 오렌지 블라섬 워터, 오렌지 플라워 워터, 국내에서는 등화수 등 여러 이름으로 불린다. 등화수는 보통 화장품이나 향료로 이용하지만, 중동이나 그리스 지역에서는 디저트에도 사용되며, 칵테일에서도 종종 사용되는 재료이다.
열매는 우리가 잘 아는 오렌지이다.