한국에서는 거의 치킨의 순우리말쯤으로 여겨지지만, 사실 닭고기를 튀겼다는 단순한 특성상 전세계적으로 매우 다양한 요리가 존재한다. 나무위키에 문서가 생성된 닭튀김이라 부를 수 있는 요리는 다음과 같다.

일본 만화에서 나오는 닭튀김은 대개 가라아게를 번역한 말이며, 오이타 지방에 특산음식으로 닭튀김을 가리키는 "도리텐(とり天)"이라는 것이 존재한다. 벳푸나 유후인 등을 가면 쉽게 접할 수 있다.