다랑논이란 산등성이를 계단처럼 깎아 평지구간을 만들고, 그 위에 만들어 놓은 논을 말한다. 순 우리말로는 다랑이라고 하며, 계단식 논이라고도 한다. 한자로는 제전(梯田).

평지와 먼 산지는 식량 운반도 힘들 뿐더러 운반 비용도 꽤 들어서 자체적으로 식량을 생산해내기 위해 만드는 것이다. 아시아 산간 지역에 많이 있으나, 한국은 산지가 국토의 60%에 이름에도 불구하고 이웃 나라들에 비해서 계단식 논이 그리 많지는 않다. 대부분 구릉이라 그렇게까지 할 필요가 없기 때문이기도 하다.

우리나라 내에서는 외지와 단절된 오지에 가까운 곳들에서 계단식 논이 발달했는데, 울릉도가 대표적이다.

다랑논 중 세계 최대는 필리핀에 있으며, 세계문화유산으로 지정되어 있다. 영미권에선 이곳을 Banaue Rice Terraces(바나유 라이스 테라스)라고 부른다. 중국에서는 윈난성 및 구이저우성에서 발달했다.